La Giralda a été construite en tant que minaret, et durant ses trois premiers siècles, elle ne possédait aucune cloche. Les maçons almohades ont commencé le fût en brique en 1184 sous Abu Yaqub Yusuf ; l'architecte Ahmad ibn Baso a défini ses proportions et ses panneaux sebka, un treillis de briques en diamant qui capte encore le soleil rasant du côté de la rue Mateos Gago. À l'intérieur, il n'y a pas d'escaliers pour la majeure partie de l'ascension. Trente-cinq rampes peu inclinées s'enroulent autour d'un noyau central en maçonnerie, assez larges pour qu'un cavalier puisse les monter, et seules les 17 dernières marches rompent l'inclinaison près de la chambre des cloches. La plupart des offres de billets pour la Giralda de Séville décrivent une montée ; la réalité ressemble davantage à une lente ascension en spirale. Les siècles chrétiens ont ajouté plutôt qu'effacé. En 1568, Hernán Ruiz le Jeune a couronné le fût almohade avec un clocher Renaissance aux ordres superposés, élevant l'ensemble à environ 104 mètres et le terminant avec El Giraldillo, une figure de bronze de la Foi qui pivote avec le vent et a donné son nom à la tour — giralda, celle qui tourne. En dessous, la cathédrale a pris la place de l'ancienne mosquée. Seuls le Patio de los Naranjos et la Puerta del Perdón subsistent de la salle de prière du XIIe siècle. Cette stratification explique pourquoi le lieu perdure. La cathédrale de Séville est la plus grande église gothique au monde par son volume. Elle conserve le retable de la Capilla Mayor, composé de quarante-quatre panneaux dorés en bois sculpté, ainsi que le tombeau de Christophe Colomb porté sur les épaules de quatre hérauts. Depuis 1987, la cathédrale, la Giralda, le Real Alcázar et l'Archivo de Indias partagent une seule inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO — une séquence mudéjare à gothique qui a peu d'équivalents parmi les monuments européens. Aujourd'hui, la tour fonctionne comme un instrument civique autant que comme un monument. Ses cloches marquent toujours les heures au-dessus du Barrio de Santa Cruz, et depuis les arches du clocher, la ville s'ordonne : les jardins de l'Alcázar, le Guadalquivir, la Torre del Oro, le cercle pâle de la Maestrazgo. La demande pour les billets de la Giralda de Séville se concentre sur les heures les plus fraîches, et l'été andalou explique pourquoi. L'entrée générale couvrant la cathédrale et la Giralda est de 14 EUR par personne ; les portes ouvrent à 09:30 du lundi au samedi, à 12:30 le dimanche, et ferment à 18:00 tous les jours. Les formats guidés jumelant la cathédrale avec l'Alcázar restent le moyen le plus courant pour les visiteurs de lire les deux monuments comme un seul document continu.